1

комментировать ( 4 )
страны советы праздники Азия экзотика

0

комментировать ( 1 )
дауншифтинг Азия туризм приключения философия

2

 Особенности национальной кухни

 В конце своего опуса хочу попытаться немного развеять мифы о вьетнамской кухне, которую многие считают весьма неудобоваримой для нас и слишком острой, по аналогии с китайской. Безусловно, вьетнамская кухня во многом похожа на китайскую, учитывая многовековое культурное взаимовлияние. Однако особый колорит вьетнамской кухни обусловлен несколько другим набором ингредиентов и технологией приготовления блюд. Вьетнамские кушанья на мой вкус, по сравнению с китайскими, кажутся менее жирными, в них меньше сладковатого вкуса. Во вьетнамской кухне гораздо шире представлены морепродукты, рептилии и земноводные (рыба, угри, креветки, крабы, омары, кальмары, осьминоги, каракатицы, моллюски, змеи, лягушки), больше используются различные виды рисовой лапши (позже расскажу о производстве оной, после которого мне её есть совсем расхотелось), рисовая бумага, более разнообразны специи (особенно травы в свежем виде), соусы и фрукты. Кроме того, заметно влияние кулинарных традиций народов Юго-Восточной Азии. Благодаря кхмерам во вьетнамской кухне появились индийские специи, однако здесь их используют для придания аромату блюда, а не "огненного" вкуса. От тайцев позаимствовали целый ряд ароматных трав: базилик, лимонник, чили, мята. Само собой, не прошли даром и годы колониальной зависимости. И именно французы привезли во Вьетнам кукурузу, томаты, кофе, круассаны, мороженое, пиво и вино.

Самое мое любимое блюдо вьетнамской кухни – это, вне всяких сомнений, нем. Нем – это своего рода кулинарный символ Вьетнама, наравне с конической шляпой нон и женским платьем ао зай. Англоязычным немы больше известны как spring rolls.

Начинку для немов готовят из мясного фарша (свиного или куриного, иногда в сочетании с крабовым мясом) с добавлением древесных грибов, рисово-маниоковой вермишели, свежих яиц и овощей. Приготовленную смесь заворачивают в лист тонкой рисовой бумаги и обжаривают в кипящем масле. К немам в маленьких чашечках обычно приносят соус, составленный на основе традиционного вьетнамского рыбного соуса ныок мам. Вот на нем и остановим свое внимание.
Еще будучи в Москве и готовясь к поездке, ознакомились с весьма специфическими способом его приготовления. Рыбу в больших чанах почти полгода держат под солнцем, выделяемый ею сок проходит несколько стадий фермантации. В итоге он приобретает столь неповторимый аромат, что не только есть, но даже нюхнуть это чудо кулинарии невозможно. Дома порешили - не эксперементировать. Ха, и что бы вы думали, в первый день были приглашены на ужин мистером Тхуаном. Он сказал нам положиться на него в выборе блюд, мы были совсем не против, только я пожелала, чтоб были немы. Распробовала их в Китае и очень хотелось попробовать настоящие, вьетнамские. Тут нам и принесли по полной программе. Переглянулись с Магистром вопрошающе, но отказать хозяину никто из нас не смог. В конце концов, картошку можно и дома на диване трескать. Но я все-таки поосторожничала и смазала только самый кончик блинчика. Чтож, рвотных рефлексов не последовало и на том спасибо. Магистр с честью слизал всю свою порцию, чем вызвал мое неподдельное удивление, бо как брезглив батенька до неприличия. Чуть позже, поделившись друг с другом вкусовыми ощущуниями, решили ограничиться лишь знакомством с ныок мамом, не вступая в дальнейшие дружеские отношения с нашими желудками.

Еще одной кулинарной достопримечательностью Вьетнама можно считать суп фо (по-вьетнамски "Phо"). Фо — это рисовая лапша, залитая ароматным горячим бульоном, с кусочками куриного мяса или говядины( бо фо, самая вкусная), зеленым луком, ароматными травами. Так же, по вкусу, в фо можно добавить ростки сои, колечки красного перца, опять же ныок мам или вьетнамский соус чили, сок лайма.



Кстати, сами вьетнамцы не относят это блюдо к категории супов, которые, как правило, густые и больше похожи на европейские супы-пюре (вот они , французские веяния). Для вьетнамцев фо – идеальный завтрак, ну а иностранцы с удовольствием лопают его в любое время суток. Очень широко распространена сеть недорогих кафешек РНО24, специализирующихся на готовке фо. Фо пробовали пару раз, действительно вкусно, но мы больше отъедались морепродуктами, так называемым сифудом.



Очень популярна готовка непосредственно на столе, на открытом огне, чисто китайская традиция. Не знаю как это по-вьетнамски, в Китае такой способ готовки называется "хо-го" или "самовар".



Как уже говорила выше, французы научили вьетнамцев печь хлеб, да так, что больше нигде не встретишь подобного, кроме самой Франции. Настоящие французские багеты и круассаны.



И естественно нигде, кроме как во Вьетнаме, вы не попробуете такого кофе.



Зерно особого помола заваривается непосредственно в металлической колбе и тихо капает в основной стакан. Невероятной густоты и насыщенности напиток, сначала вкус вообще непонятен, но стоит только распробовать, становишься фанатом на всю жизнь.

17

Посмотрелки НяЧанга

Как я уже писала раннее, при­ро­да на­де­ли­ла НяЧанг глу­бо­ки­ми, ти­хи­ми и теп­лы­ми круг­лый год во­да­ми. В НяЧан­ге солн­це све­тит круг­лый год, сред­не­го­до­вая тем­пе­ра­ту­ра здесь сос­тав­ля­ет 26 C. Осад­ков здесь вы­па­да­ет мень­ше, чем в дру­гих ре­ги­онах стра­ны, и это­му ре­ги­ону не уг­ро­жа­ют ни ура­га­ны, ни штор­мы, пос­коль­ку он на­деж­но за­щи­щен го­ра­ми Чы­онг Шон и пе­ре­ва­лом Ка.

Кроме прекрасного пляжа, в НяЧанге достаточно мест, достойных посещения. Мы брали мотобайк и катались по городу сами, не прибегая к услугам гидов.

Это гораздо интереснее, правда тут есть один нюанс - движение. Движение для европейского человека, может показаться броуновским , несмотря на присутствие светофоров , но это характерно для всей ЮВА. Кто куда и откуда едет понять невозможно, главное бибикать погромче (практически непрерывно) и фарами моргать, типа, я еду. Но повторюсь, это только на взгляд европейца. Я за время обитания в Китае так наловчилась шмыгать поперек транспортного потока, что порой вызывает удивление у самих китайцев. Главное, четко идти, не дергаясь и останавливаясь. Потому что, если пытаться перейти дорогу по правилам, то можно очень долго и безнадежно стоять на другой стороне дороги. Что еще хоче заметить, такого количества мотоциклов я не видела нигде ( именно, мотоциклов, а не великов). такое ощущение, что вьетнамцы рождаются уже с мотоциклом между ног.

Иногда дорожное движение пытаются регулировать, но такое увидишь не часто))). Так что, это можно сказать весьма редкий кадр.

Когда Магистр пошел арендовать мотоскутер, на него посмотрели искоса и поинтересовались, а представляет ли он все тонкости движения. На что он, расправив плечи и гордо подняв голову, ответил: - Да, представляю...в Китае видел ))). Помолившись всем местным богам, администратор выдала заветный ключик. Правда я, мало что вредина, еще и трусиха, сказала, чтоб обкатался сначала, а так я не сяду. Через некоторое время я все-таки примостилась сзади и только, когда поехали, Магистр сознался, что научился пристраиваться к потоку, а поворачивать даже и не пытался. Ну ничего, со всеми известными нам матерями, освоились-таки, причем принцип весьма прост. Даже если вы припаркованы, к примеру, на левой стороне дороги, а нужно вам не по ходу движения, а в противоположную сторону, то не нужно совершать лишних телодвижений. Можно смело отрываться от бордюра и ехать по встречке в нужную сторону, постепенно перестраиваясь в нужную полосу. Это работает вне зависимости от плотности потока.

Прокатились по всему побережью, пытались доехать до КамРани, но естественно, заблудились в дебрях улиц и переулков.

В трех километрах от моста через реку Кай находится мыс ХонЧонг. Хонг на вьетнамском имеет два значения. Первое - это груда, масса, а второе-муж. ХонЧонг это узкий гранитный мыс, расположенный около груды скалистых камней. На мас­сив­ном ва­лу­не на кон­це мы­са име­ет­ся от­пе­ча­ток ги­гант­ский ру­ки. По легенде этот отпечаток оставил великан-волшебник, спустившийся с небес за своей возлюбленной феей.

То­мя­ща­яся от люб­ви фея тер­пе­ли­во жда­ла возв­ра­ще­ния сво­его му­жа, но прош­ло очень мно­го вре­ме­ни, и, от­ча­яв­шись дож­дать­ся его возв­ра­ще­ния, она впа­ла в пе­чаль и прев­ра­ти­лась в го­ру Нуй Ко­ти­ен (Вол­шеб­ную Го­ру). Ког­да ги­гант-вол­шеб­ник, на­ко­нец, возв­ра­тил­ся и уви­дел, что слу­чи­лось с его же­ной, он упал ря­дом с ва­лу­ном, где от­пе­ча­та­лась его ру­ка. Он то­же прев­ра­тил­ся в ка­мень, ко­то­рый мож­но ви­деть и се­год­ня.

Это место весьма популярно у местной молодежи, которые просиживают здесь вечерами, дабы их любовь была такой же крепкой, как у мифических героев.

Сразу за мысом находится пляж, на котором по вечерам отдыхают и купаются местные жители.

Кроме храмового комплекса Понагар, на­ибо­лее впе­чат­ля­ющей дос­топ­ри­ме­ча­тель­ностью Ня­Чан­га яв­ля­ет­ся Па­го­да Лонг­шон. Она на­хо­дит­ся при­мер­но в 500 м к за­па­ду от же­лез­но­до­рож­ной стан­ции. Па­го­да, где жи­вут мо­на­хи, бы­ла ос­но­ва­на в кон­це XIX ве­ка и пе­рест­ра­ива­лась нес­коль­ко за про­шед­шие го­ды.

Стоило нам только запарковаться и оставить своего коня, мы были тут же атакованы стайкой девочек, которые живут и учатся при храме. Девочки тут же набились в сопровождающие и как мы от них не отбивались ( не люблю я суеты в подобных местах, гораздо интереснее походить в тишине и спокойствии, нежели слушать щебет о их несчастной доле), только определенная сумма пожертвований спасла нас от их дальнейшего присутствия. Чтож, это вполне типично для подобных мест, я не в обиде и не в накладе.

На вер­ши­не хол­ма по­за­ди па­го­ды на­хо­дит­ся ог­ром­ный бе­лый Буд­да, си­дя­щий на цвет­ке ло­то­са, ко­то­ро­го мож­но уви­деть с лю­бо­го мес­та го­ро­да. С пло­щад­ки у 14-мет­ро­вой фи­гу­ры, пост­ро­ен­ной в 1963 г., отк­ры­ва­ет­ся ве­ли­ко­леп­ный вид на город и бли­жай­шие ок­рест­нос­ти. На огромном постаменте, по кругу расположены золоченые барельефы в язаках пламени. Это дань памяти буддистским монахам и монахиням, совершившим акты самосожжения в 1961-63 годах, в знак протеста против режима Нго Динь Зьема, который проводил дискриминационную политику в отношении представителей другий религий и выдвигал католиков на первое место. 152 ступени, ведущие к белому Будде, охраняются мифическими драконами.

Не менее замечателен и со­бор Ня­Чан­га, пост­ро­ен­ный во фран­цузс­ком го­ти­чес­ком сти­ле и с выг­ля­дя­щи­ми сред­не­ве­ко­вы­ми вит­ра­жа­ми. Он рас­по­ло­жен на не­боль­шом хол­ме, ря­дом с же­лез­но­до­рож­ной стан­ций. Собор был пост­ро­ен меж­ду 1928 и 1933 го­да­ми и на сегодняшний день является резиденцией епис­ко­па Ня­Чан­га. В 1988 г. ка­то­ли­чес­кое клад­би­ще не­да­ле­ко от церк­ви бы­ло экс­гу­ми­ро­ва­но, что­бы ос­во­бо­дить мес­то для стро­итель­ства но­вой же­лез­но­до­рож­ной стан­ции. Прах был пе­ре­не­сен в со­бор и за­но­во за­хо­ро­нен в ни­шах в сте­не c ме­мо­ри­аль­ны­ми дос­ка­ми, ок­ру­жа­ющей склон хол­ма.

Кроме того, в центре города, на набережной находится институт Пастера, основанный в 1895 году доктором Александром Йерсеном (один из немногих французов, чье имя почитаемо во Вьетнаме). Сегодня институт занимается производством вакцин и научно-исследовательской работой в области биологии. В библиотеке и личном кабинете доктора Йерсена сейчас находится музей, экспонаты включают лабораторное оборудование (типа его астрономических инструментов) и некоторые из его личных вещей.

Отдельного упоминания заслуживает рыбацкий флот НяЧанга, который выходит в море в основном ночью, возвращаясь днем на ремонт и отдых. Можно бесконечно долго наблюдать, стоя на мосту, за жизнью рыбаков.

Все это так необычно и интересно, вся жизнь проходит на воде. Тут тебе и речная заправка, передвигается вон тот светло-голубенький кораблик от лодки к лодке с топливными колонками. Весельные лодки выполняют роль этаких мини трамвайчиков, которые курсируют между берегом и рыбацкими судами. Надо людей привезти - едут люди, надо груз - значит груз. Здесь привыкли грести не руками, а ногами: так меньше устаешь, а ведь за день сколько кругов намотаешь.

И еще одна, чисто вьетнамская особенность, лодки-корзины "Тхунг Чай".

Двух­мет­ро­вые круг­лые кор­зи­ны, ис­поль­зу­емые ры­ба­ка­ми и торговцами для то­го, что­бы доб­рать­ся с бе­ре­га до сво­их ло­док (а так­же и меж­ду лод­ка­ми) де­ла­ют­ся из бам­бу­ко­вых пруть­ев, об­ма­зан­ных смо­лой. На этих лодках гребут одним веслом, управляются и женщины и дети. Очень мобильные, этакие вездеходы, подплывают к судам и начинается торг, кому что надо))
Маленькое, но гордое судно ракушечного фермера )))

А вот и горы свежайших мидий, абалонов, устриц и еще кучи разных названий, которых я даже и не слыхивала. Все это с самого раннего утра продается на рынке.

А еще куча всякой сушеной живности, пользующейся спросом среди местного населения. Лично у меня эти сухарики слюноотделения не вызывали, а запах....лучше промолчу.

И само собой, какой рынок без свежих овощей-фруктов. Этого добра здесь завались. Сидят себе девчонки, болтают, покупателей зазывают, каждая исключительно свой фрукт-мрукт нахваливает.)))

2

НяЧанг и его обитатели

Как я уже писала, основное время нашего отпуска мы провели в НяЧанге. Этот прибрежный город живет своей, не похожей на другие города, медленной и размеренной жизнью, что накладывает свой отпечаток и на его жителей.

  Прежде всего хочу немного рассказать об одном замечательном человеке, ставшим нашим гидом на время пребывания в НяЧанге. Это мистер Тхуан.

  Весьма образованный человек, преподаватель в университете, председатель профсоюза, владелец школы боевых искусств, хозяин небольшого магазина электроники и просто 60-летний красавец. Такой вот вьетнамский коммунист. Еще МаГистр ЁдА попросил добавить - пламенный борец за освобождение родины во время американо-вьетнамской войны. В свое время образование получил в СССР, проходил практику в течении двух лет в разных городах, влюблен в нашу страну и делает все возможное,  чтоб и мы отвечали взаимностью. Очень много информации мы черпали у него, такой которой никогда не найдешь в путеводителях. По-азиатски гостеприимен и внимателен,  с потрясающем чувством юмора. А его выдержка достойна уважения. Надо только слышать и видеть, когда вдруг в разгаре беседы тема переходит на негативные моменты (будь то поведение наших туристов, либо поведение самих вьетнамцев, особенно криминал), тут же взгляд становится жестким и появляется металл в голосе, но даже мускул не дрогнет. Любое проявление гнева считается недопустимой грубостью, нет большего унижения,  чем потеря лица. Кстати, это весьма типично для всех азиатских стран. И упаси вась господь, проявлять фамильярность к жителям Азии в виде похлопываний по плечу или дотрагиваться до головы. Голова - место обитания духа и такое естественное для нас желание, как погладить ребенка по голове или похлопать по плечу в знак согласия, для вьетнамца является внедрением в духовную сферу и дух, обидевшись, может надолго улететь от хозяина. Вот так-то, будьте внимательны.

  Вьетнамцы весьма дружелюбны и искренни ( речь не идет о мошенниках и иже с ними, таких везде достаточно в местах скопления туристов, так что не будем заострять на этом внимание, бо как криминал и разводка туристов не есть особенность вьетнамского характера). На улице запросто могут подойти просто поболтать или подвести ребенка попрактиковаться в английском. Мотоциклист, с которым ты отказался ехать,  может сопровождать тебя до гостиницы и расспрашивать о доме, семье и т.д. Кстати, давно заметила, пара фраз о семье и такие же вопросы от себя, резко выводят вас из зоны коммерческого интереса. И вот человек, который минутой раньше пытался продать вам свой товар или услуги, рад просто поболтать с вами. На рынке один раз произошла смешная ситуация. Подошла посмотреть жемчуг непохого качества, девушка естественно начала мне предлагать его по супервыгодной цене. Пришлось сказать, что я проживаю достаточно подолгу в Гуанчжоу ( не секрет, что весь товар по миру развозится именно оттуда) и знаю реальные цены на вещи. Девушка на секундочку сникла, поняв, что клиент потерян, но потом стала живо интересоваться откуда я и какая цена будет нормальна для россиян. Маркетинг в действии!

Запросто может подбежать стайка девчушек и попросить сфотографироваться. МаГистр  в подобных случаях всегда с удовольствием выполнял роль обезьянки,  а я - фотографа. Всем весело,  все довольны!

 Всё на продажу...Такой колоритный дядька, что не смогла его не показать )))

 Теперь о городе...Главным достоянием его является пляж, растянувшийся почти на 6 км по всей береговой линии залива. Во всех каталогах и путеводителях говорится о том, что пляж из белого песка. Жалко мне этих составителей, настоящего белого песка не видели...Но это ничуть не умаляет его красоты. Вода теплейшая и чистая. Тут следеут честно сказать,  что мы были в конце сентября, в самом начале сезона дождей, который в НяЧанге весьма непродолжителен. Поэтому, к обеду в заливе появлялось много грязи,  которую тянуло от места впадения реки Кай в залив и вся эта гадость бултыхается в заливе в течении 3-4 часов, пока не унесет течением или не выбросит на берег. Избежать всех этих прелестей можно уйдя, как можно, дальше по пляжу. Но мы, как правило,  после обеда уже с моря уходили.

 В полдень можно наблюдать такую картину. Приезжает компания мальчишек-девчонок на велосипедах, оставляют их на набережной и прыгают в море купаться...в одежде. Или может прийти какой-нибудь йог и стоять себе на голове преспокойненько сколько ему надо. Лепота...

  НяЧанг также является и лечебным курортом. Недалеко от города, на склоне горы в эвкалиптовом лесу горы находится ЧапБа - клиника грязелечения и лечения минеральной водой болезней суставов и заболеваний опорно-двигательного аппарата. Лечение рекомендуется пациентам с кожными заболеваниями, а также болезнями нервной и бронхолегочной систем. Очень красивое место  и популярное,  как среди туристов, так и местных жителей. Тхуан рассказывал, что в начале 90-х по просьбе друга инспектировал эти места на предмет организации  курорта. На тот момент эта затея ему показалась авантюрной и он не стал вкладывать свои деньги в сомнительное предприятие. Думаю, не стоит говорить, что сейчас его друг один из самых богатых людей НяЧанга. Дела идут так хорошо,  что приступили к расширению и постройке второй линии грязевых ванн и бассейнов с минеральной водой.

   Стоит заметить,  что на протяжении всей процедуры  поддерживается температура 38-40 С,  что далеко не легко вынести людям неподготовленным в полном объеме. И вот мы, разморенные после грязевой ванны, душа с солями, ванны с минеральной водой, душа Шарко, еле волоча ноги, идем на продолжение процедуры и...о, чудо! Перед нами искрится своей синевой большой бассейн. Мы, словно путники среди пустыни увидевшие оазис, воспряли духом. МаГистр бросается к живительной прохладе и ...облом, вылетает из бассейна пулей. Ха, оазис оказался миражом. Вода в нем тоже 38 по Цельсию, таблички читать надо ))). Вот она - обманчивая синева...

 Зато можно бесконечно долго отдыхать на топчанах в тени навесов или стоять под искусственным водопадом с водой, насыщенной солями и микроэлементами. После всех этих процедур чувствуешь себя заново родившимся. Правда,  все хорошо в меру, в чем я и убедилась в дальнейшем, но это уже совсем другая история ).

2

 Понагар -  святилище древних Тямов

Географическое положение территории Вьетнама на Индокитайском полуострове таково, что государство находится на линии связывающей две древнейшие цивилизации - индийскую и китайскую, оказавшие огромное влияние на культуру Вьетнама.
С древних времен на юге и в центре современного Вьетнама существовало королевство Тямпа ( Чампа). Если на протяжении всей истории на северную половину страны оказывал политическое и экономическое влияние Китай, то на южную половину оказывала влияние Индия. Первые упоминания о государстве Тямпа относятся к I в. н.э., когда там существовало государство Кантхара. В это время на побережье происходят высадки небольших групп индийцев, что наложило на культурную и политическую жизнь тямов своеобразный отпечаток. Брахманизм был господствующей религией, имелось храмовое землевладение. Будучи приморским государством, имевшим сильный флот, Тямпа находилась в тесных связях с Индией, откуда были заимствованы письменность и официальный язык - санскрит, индийская культура, религия, государственное устройство. Длительные войны с северными соседями истощили королевство и привели к тому, что в 1471 г. Тьямпа вошла в состав Дайвьет (Великикй Вьет)
   В период Тямской империи в НяЧанге( в то время, Эчанге) был построен индуистский храмовый комлекс Понагар - Храм Матери (приблизительно VII-IX век), самая первая постройка датируется II веком н.э..
Великолепные древние строения, расположенные у подножия холмов напротив звлива НяЧанга, кажутся особенно величественными издалека, со стороны реки Кай.

Время оказалось безжалостно к PoNaGar, из десяти башен комплекса сохранилось только четыре. Самая грандиозная, высотой 23 метра- Северная, была построена в 817 году. Над входом в башню сохранилась аутентичная резьба по камню, изображающая Танцующую богиню Уму и надписи на санскрите на столбах. Все остальное, к сожалению, практически погибло от времени и пожаров.





Северозападная башня была построена во времена правления Ханривамана I. При раскопках в 1908 году удалось установить, что эта башня являлась хранилищем символов мужского и женского начал - лингама и лони. Это, кстати, прослеживается и во внешнем облике башни, единственной имеющей фаллический символ - шпиль.

 

Вообще очень красивая резьба на всех башнях с символами животных, цветов, божеств.



Не менее колоритны и тямские монахи ( сфотано втихаря, неудобняк мне просить позировать храмовых служителей)



Также при раскопках были найдены и каменные статуи одних из самых значимых в индуизме божеств: Ханумана и Ганеши. Сейчас они в экспозиции музея, посвященной раскопкам и реставрации, проведенных в 1908 году группой французских специалистов.



Зал медитации практически полностью погиб, осталось всего лишь несколько аутентичных оснований столбов, основательно подгрызаемых мириадами различных муравьев и жуков-пауков тропического происхождения.

 

 

Несмотря на то, что в общей своей массе комплекс - это реставрация, он не становится от этого менее величественным и значимым. Особая аура ощущается в каждом камешке, на каждом метре площади. Полнейшая расслабленность, можно сидеть бесконечное количество времени и молчать, думать о своем или не думать вообще. Просто созерцать.

 

2

Духи и Боги

У народов, населяющих территорию Вьетнама, в разные периоды их этнической истории были распространены различные религиозные системы и верования: анимизм, тотемизм и другие ранние формы религиозных верований,  а также культы покровителей и культ предков во всех его проявлениях, буддизм махаяна, даосизм, конфуцианство, равно как и вьетнамизированная форма синтеза трех последних, индуизм, ислам, христианство.

  Из Богов древних верований, самый популярный это Бог домашнего очага, живущий в глиняном горшке-очаге. По легенде, каждый год 23 декабря по лунному календарю (за семь дней до Тэта) Бог домашнего очага садится на карпа и отправляется в Небесный дворец, чтобы рассказать там обо всем происшедшем в своем жилище на земле, затем возвращается 30 декабря, чтобы отпраздновать новую весну. К моменту возвращения, старый горшок должен быть уничтожен и куплен новый, который станет новым местом жительства Бога на следующий год. Считается дурной приметой, если в течении года очаг треснет или разобьется из-за плохого качества. Поэтому, хорошие гончары на вес золота и секреты мастерства передаются из поколения в поколение только внутри семьи, каждый мастер лично клеймит каждое изделие лично печатью. Для изготовления этих домашних очагов идет специальная глина,  которую привозят из горных районов. Вот так выглядит процесс обжига домиков для домашнего бога.

  Около 70 % верующих вьетнамцев исповедуют буддизм махаяна, в который органично вплелись и даосские концепции космоса и учение Конфуция о человеческих ценностях - долге, образовании, упорном труде и естественно местный культ предков. В стране имеется огромное количество пагод и храмов.

  А вот и тысячерукая, всех слышащая и всем помогающая бодисатва Гуанинь в своих разных обличиях: мужском и женском. И на непременном цветке лотоса. Долго пыталась выяснить у одного служителя храма, типа смотрителя, как её имя на вьетнамском, кроме "мадам Будда" ничего не выудила. А спрашивать у старого монаха, к которому он меня потащил, едва заметив у меня золотую карточку Гуанинь, что-то не хватило наглости. Да и не за этим я к нему шла...

  Кстати,  что меня всегда удивляло еще в Китае, то что можно в буддийских храмах беспрепятственно фотографировать. По-моему это еще раз подчеркивает толерантность буддистов. Сплошное спокойствие...

 Порядка 5,5 миллионов жителей Вьетнама - католики. Католицизм пришел во страну в XVII веке, но наибольшую популярность приобрел в 60-е годы прошлого столетия, так как пользовались поддержкой правительства ( как говорили в советское время, марионеточного) Нго Динь Зьема. Накануне американо-вьетнамской войны многие католики вынуждены были бежать на юг, преследуемые коммунистами. Потому-то здесь и наблюдается самая высокая плотность католиков. Интересно, что государство может отклонить кандидатуру епископа, предложенную Ватиканом. Кроме того, около полумиллиона вьетнамцев - протестанты.

  Вот такие премиленькие церквушки можно встретить совершенно неожиданно между вьетнамскими жилыми домами. Обратите внимание,  что перед входом в церковь стоит буддистский гонг,  а у мужчины в церкви на голове белая повязка - символ траура в буддизме. Вот такое христианство с местным колоритом.

  Исторически сложилось,  что на юге с давних времен исповедовался индуизм, сейчас конфессия насчитывает около 100 тыс. человек, в основном представители народа тям. Кстати,  у народности тям до сих пор сохранился матриархат. Каких бы успехов ни добился мужчина в профессиональном отношении, он все равно подчиняется в семье женщине.

  Отдельно хочется сказать о сугубо вьетнамском изобретении - каодаизме. Каодаизм представляет собой соединение традиционных дальневосточных религий и культов, а также христианских традиций с элементами спиритизма и верой в высшее божество Као Дай, символом которого является заключенное в треугольник "всевидящее око". Религия каодай возникла на юге Вьетнама в конце двадцатых годов прошлого столетия. Она позволяет верующим вступать в контакт с духом Вселенной. Поклоняются каодаисты выдающимся личностям, в которых,  по их мнению, отразилась душа Вселенной. Это и известный вьетнамский полководец XIII века Чан Хынг Дао, и Жанна Д`Арк, Лев Толстой, Уинстон Черчилль и, чур только не смеяться, Михаил Горбачев. Вот такие объекты поклонения...На сегодняшний день эта религия насчитывает около 2 миллионов поклонников. Все всерьез, без дураков,  а уж храмы и церемонии, по красочности сравнить не с чем. Туристам разрешено присутствовать во время службы на верхних балконах. В глубине зала, где синие шторки и находится это "всевидящее око". В одежде монахов присутствуют три цвета : красный символизирует конфуцианство и христианство, синий - даосизм, желтый - буддизм и индуизм. Вот такая, на мой взгляд, смешная религия.

    Большинство вьетнамцев, независимо от религиозных предпочтений считает, что хранить память о предках - это их нравственный и религиозный долг. Могила есть пристанище усопших, но фактически они не мертвы: когда человек становится покойником, его душа продолжает свое существование. Живые и мертвые обитают в одном и том же мире, но существуют в разных формах. Поэтому предки принимают участие в повседневных делах своих потомков и защищают их, иногда посещая во время сна или предупреждая о грозящей опасности. Ввиду того что души предков играют столь важную роль в судьбах и благополучии последующих поколений, сыновние и дочерние обязанности требуют соблюдать длительный траур по умершим, заботиться о жертвоприношениях и содержать в порядке могилы и кладбища.

 Удивительно, что при таком количестве религиозных течений, вьетнамцы на редкость веротерпимы и готовы к религиозным компромиссам.

2

Знакомство

 Решение съездить отдохнуть во Вьетнам созрело в сентябре 2005 года, и уже практически были куплены билеты,  как произошел ряд событий, в результате которых мне пришлось улететь в Китай более, чем на два месяца. Про Вьетнам времнно пришлось забыть...И вот, в мае 2006 ожидаем вылета в Самарканд и из окна аэропорта видим вот это чудо (до чего же он совершенен - BOЕING 777-200ER)

  Мой супруг ( в дальнейшем МаГистр ЁдА) спрашивает : - А не наш ли это самолет?  Нет,  к сожалению, в этот раз мы летели не на нем. Но зерно запало и дало всходы, и не откладывая дело в долгий ящик,  в сентябре уже стоим с посадочными талонами перед трубой, ведущей в чрево этой птички.

 Когда думали о маршруте, сначала были планы проскакать галопом по всем общепринятым туристическим местам с севера на юг, но потом все переиначили. Уж больно вымотал нас предыдущий год, поэтому было решено отпуск максимально посвятить отдыху. Кроме того,  есть еще одна причина, по которой было решено проигнорировать северный Вьетнам. Не секрет, что северо-вьетнамское искусство и архитектура долго находилось под влиянием великого соседа. На протяжении многих веков Вьетнам усваивал и ассимилировал культуру Китая. Ну, а этого добра я и в самом Китае насмотрелась-наизучалась вдоволь. Итак, решено, отдыхаем на юге в Нячанге, заодно катаясь-изучая окрестности,  а затем перебираемся в Сайгон.

 Девятичасовой перелет прошел достаточно комфортно и вот мы уже вываливаемся в Ханойском аэропорту НойБай. Относительно быстро прошли таможенные процедуры, бо как я имею такую привычку - всегда лететь с уже поставленной индивидуальной визой. Получили вещи,  поднялись в зал отлета и вот тут началось...со мной  на ровном месте случилась истерика, стою и плачу от того,  что меня буквально тошнит от запахов. Кто был на вьетнамских рынках, тот поймет о чем я. Короче, пошли искать откуда нам стартовать...хожу, как идиотка ищу, где NhaTrang  написано,  уже сорок минут до отлета осталось, нифига не вижу. Тут на каком-то маленьком табло рассмотрела номер рейса и время отлета наши,  а сам рейс до CamRanh. Сама на себя злюсь, истеричка, совсем из головы вылетело, что летим мы именно в Камрань ( до боли закомое название советскому человеку). Загрузились, дай бог терпения Магистру. Через пару часов полета показались уже вот такие картины

и через несколько минут мы приземлились в аэропорту, построенном нашими для наших же военных самолетов.

  Дорога до НяЧанга начинается с уникального места. Это белые пески Камрани. Здесь ведется разработка и добыча этого песка, которые скупается японцами в неимоверном количестве, бо именно этот кварцевый песочек так небходим для их электронной промышленности. Песок искрится на солнце словно снег, красивое зрелище.

 Выезжаем из белопесочья и далее дорога идет по необыкновенно красивому побережью со множеством бухт. И так сразу стало хорошо и спокойно, будто бы и не я собиралась три часа назад  вернуться в Москву.

 Минут через 30-40 прибываем в гостиницу, где я свалилась замертво, несмотря на то,  что местное время 10 утра ( сказался-таки утренний срыв ). Проснувшись через пару часов, обнаружила довольного Магистра, который осыпал меня деньгами и сообщил, что мы миллионеры. По местным меркам, разумеется. Ибо если ты имеешь 100 американских рублей, считай что у тебя 1,5 лимона вьетдонгов.

 Выглянула в окно и поняла - отдых начался!!! Вот оно - Южно-Китайское море, правда сами вьетнамцы его Восточным называют. Видимо, не хочется лишний раз произносить имя грозного соседа, под господством которого находились почти тысячу лет.

 В 2003 году залив НяЧанг был внесен в число тридцати самых красивых заливов мира.